Après avoir occuper des postes à responsabilité dans le secteur des finances Katia souhaitait se réorienter dans un domaine lui permettant d'allier les rencontres, la convivialité et la gastronomie, c'est alors que naquit La Fabrique de Louise.
Un environnement chaleureux et cosy, où les plats sont fait maison, les lumières sont tamisées et les fauteuils rembourrés.
Un endroit parfait pour prendre son petit-déjeuner, déguster un café ou un thé, déjeuner et surtout venir se délasser lors du tea time.
Les cafés et thés proviennent du torréfacteur Pfaff plusieurs fois médaillés et installé à Triel-sur-Seine, les jus de fruits sont fraîchement pressés ou alors issus de producteurs respectueux des fruits et processus de fabrication, les produits laitiers viennent de chez I-grec (Les Alluets-le-Roi), une entreprise locale qui travaille avec des producteurs locaux, des ESAT et qui fournissent également des cantines scolaires d'Île-de-France.
Tous les jours, La Fabrique de Louise, propose soupe du jour, salades ainsi qu'un plat chaud du jour. Katia fait également presque toutes ces pâtisseries elle-même... et oui pour les cheesecakes elle préfère s'en remettre à un vrai américain, expert sur le sujet !
L'ensemble des emballages utilisés (petits pots en verre, pailles, gobelets, couverts, etc. ) sont entièrement recyclables.
Poussettes (et bébés bien sûr...) sont acceptés !
La Fabrique de Louise répond aux normes d'accessibilité en vigueur.
Elle s'est agrandi avec une salle supplémentaire.
/!NOUVEAUTE/!
La Fabrique de Louise vous accueille à présent le soir également pour toujours plus de gourmandises, avec une carte faisant la part belle aux produits, comme la Saint-Jacques travaillée en millefeuilles avec une pomme Granny-Smith en trois textures, un dos de cabillaud en croute de pollen, salsifis et navets rôtis au miel d'Acacia, ou encore une quenelle de falafels rôtis sauce tahini, des fromages soigneusement choisis et des desserts de saison.
Vous pouvez également prendre leurs délice à emporter ou vous les faire livrer.
Un endroit parfait pour prendre son petit-déjeuner, déguster un café ou un thé, déjeuner et surtout venir se délasser lors du tea time.
Les cafés et thés proviennent du torréfacteur Pfaff plusieurs fois médaillés et installé à Triel-sur-Seine, les jus de fruits sont fraîchement pressés ou alors issus de producteurs respectueux des fruits et processus de fabrication, les produits laitiers viennent de chez I-grec (Les Alluets-le-Roi), une entreprise locale qui travaille avec des producteurs locaux, des ESAT et qui fournissent également des cantines scolaires d'Île-de-France.
Tous les jours, La Fabrique de Louise, propose soupe du jour, salades ainsi qu'un plat chaud du jour. Katia fait également presque toutes ces pâtisseries elle-même... et oui pour les cheesecakes elle préfère s'en remettre à un vrai américain, expert sur le sujet !
L'ensemble des emballages utilisés (petits pots en verre, pailles, gobelets, couverts, etc. ) sont entièrement recyclables.
Poussettes (et bébés bien sûr...) sont acceptés !
La Fabrique de Louise répond aux normes d'accessibilité en vigueur.
Elle s'est agrandi avec une salle supplémentaire.
/!NOUVEAUTE/!
La Fabrique de Louise vous accueille à présent le soir également pour toujours plus de gourmandises, avec une carte faisant la part belle aux produits, comme la Saint-Jacques travaillée en millefeuilles avec une pomme Granny-Smith en trois textures, un dos de cabillaud en croute de pollen, salsifis et navets rôtis au miel d'Acacia, ou encore une quenelle de falafels rôtis sauce tahini, des fromages soigneusement choisis et des desserts de saison.
Vous pouvez également prendre leurs délice à emporter ou vous les faire livrer.
