Restaurants où manger bio, local, ou de saison

Les Français se préoccupent de plus en plus de ce que contient leur assiette. Selon les  chiffres  du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, en 2018, 69 % des consommateurs hexagonaux s’intéressaient à l’impact de leur alimentation sur leur santé et 61 % à son impact sur l’environnement.

C’est pourquoi voici pour vous quelques adresses qui répondront à ces problématiques tout en régalant vos papilles…

Graine de gourmandise  à Maisons-Laffitte 

Cette Graine de Gourmandise fait la part belle aux produits locaux et de saison, proposant des recettes adaptées aux produits disponibles sur les étals du marché. On goûtera, en automne, à une tarte aux trois poivrons ou à un cake champignons reblochon ; en hiver, à une tarte au poireau et au pavot et à un cake de millet au potiron ; au printemps, à un crumble de courgettes ou à un clafoutis de légumes au beaufort ; et en été, à une soupe de petits pois à la menthe ou à une tarte courgettes et parmesan. On trouve aussi des glaces artisanales ainsi qu’une quarantaine de références de thés. L’épicerie fine vous permettra de repartir avec un pot de confiture, du nougat, du pain d’épices ou un sachet de thé. Vous pourrez ainsi découvrir toute une sélection de produits gourmands et même quelques vêtements pour enfants.

Positive Healthy foods  à Versailles 

C’est une belle histoire que celle d’Odette et Tristan, dans la vie mariés et parents d’un petit garçon, et depuis 2015 à la tête du Positive Juice bar & café. Ces deux jeunes pleins de peps, lui français et elle colombienne, se sont rencontrés chez Solidar’monde, la centrale d’achats d’artisans du monde… puis ont fait le grand saut, celui de promouvoir à leur compte un mode de vie sain, concentré dans un espace à cheval entre le coffee-shop et le bar à jus. Ici, on vient boire un smoothie fait sous nos yeux, ou déjeuner healthy d’une courge farcie au riz sauvage, champignons, raisins et noix sur pousses d’épinards et vinaigrette d’orange et agave, ou encore d’un inoubliable curry au lait de coco. Les recettes sont mitonnées à base de produits en grande partie bio (notamment tous les fruits et légumes) ou issus du commerce équitable, et se dégustent dans une ambiance conviviale. Une adresse qui marie avec talent healthy food, plaisir des yeux et gourmandise.

Café de Gally  à Saint-Cyr-l’Ecole et Feucherolles

Voici deux cafés, annexes des fermes du même nom, dont les recettes sont élaborées par un chef de renom. A quelques pas du Château de Versailles, l’ambiance est fermière. Au menu, tous les produits sont locaux : œufs coque nature, salade colorée, ardoise à partager, pomme de terre sous toutes ses formes. Pour ceux qui ont la dent sucrée, des tartes et gâteaux maison à savourer. Le petit plus : cueillette en libre-service…

Ruche à Gambais

La cheffe Cybèle d’origine de San Francisco vous ouvre sa cuisine de philosophie Locavore et éco-responsable où elle travaille exclusivement en circuit court avec principalement des Artisans producteurs locaux, respectueux de l’environnement. Ainsi, sa cuisine créative et sincère vous transporte dans le monde du « Vivant » avec ses légumes et ses fruits venant de son potager en permaculture. Son mari, Frank, n’est pas en reste où il vous parlera des différents viticulteurs qui composent sa carte des 125 références en vins Biodynamie, Nature.

Les terrasses de Clairfontaine à Clairefontaine-en-Yvelines

Dans le restaurant « Les Terrasses de Clairefontaine », Eric Voiron et sa brigade composent en toute transparence une cuisine gastronomique qui sublime des produits bio, locaux et de saison. Soucieux de préserver toute l’harmonie des saveurs jusqu’à l’assiette, le chef sélectionne avec exigence des ingrédients d’exception auprès de producteurs de proximité. Les menus évoluent ainsi au fil des récoltes, offrant une expérience culinaire raffinée, authentique et engagée, où le respect du terroir et du rythme naturel des produits est au cœur de chaque création.

Omkara à Montesson

Au restaurant Omkara, le voyage culinaire vers l’Inde s’inscrit dans une démarche responsable et authentique. L’équipe privilégie des produits bio, locaux et de saison, sélectionnés avec soin afin de garantir fraîcheur et qualité tout en respectant les producteurs de proximité. Cette exigence se marie harmonieusement avec la richesse des traditions indiennes : épices délicates, cuissons maîtrisées et recettes emblématiques invitent à l’évasion. Chaque assiette devient ainsi une rencontre entre terroir local et saveurs d’ailleurs, offrant une expérience à la fois dépaysante, engagée et profondément gourmande.

Le Maurepas à Maurepas

Au restaurant Le Maurepas, la cuisine française se décline avec générosité et authenticité, en mettant à l’honneur des produits frais et de saison soigneusement sélectionnés. Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, l’équipe propose une carte variée mêlant grands classiques du terroir et plats faits maison, élaborés chaque jour avec exigence et savoir-faire. Des viandes de qualité aux recettes traditionnelles revisitées, chaque assiette reflète une cuisine sincère, où le goût, la simplicité et le plaisir de partager sont au cœur de l’expérience.

La Plage Bretonne à Bois-d’Arcy

À la crêperie La Plage Bretonne, le voyage au cœur de la Bretagne se mêle à une démarche engagée en faveur d’une cuisine bio, locale et de saison. Dans un cadre chaleureux et convivial, l’équipe propose galettes de sarrasin et crêpes élaborées à partir de produits frais, soigneusement sélectionnés auprès de producteurs de proximité. Fidèle aux traditions bretonnes, chaque recette met en valeur la simplicité et l’authenticité des ingrédients, pour révéler des saveurs sincères et gourmandes. Entre spécialités salées, douceurs sucrées et cidres typiques, chaque assiette devient une véritable escapade, où terroir breton, saisonnalité et plaisir du fait maison se rencontrent avec justesse.

La Flambée à Montigny-le-Bretonneux

À La Flambée, la cuisine de bistrot se veut généreuse, authentique et entièrement tournée vers le fait maison. Dans une ambiance conviviale, le chef propose des plats simples et savoureux, élaborés à partir de produits frais et de saison, soigneusement travaillés au fil des arrivages. Ici, le « soleil du Nord » se retrouve dans l’assiette à travers une cuisine sincère, où la qualité des ingrédients et le respect des saisons priment. Une adresse chaleureuse où l’on vient avant tout pour partager un bon moment autour de recettes traditionnelles et gourmandes.

Cette thématique vous intéresse? Découvrez comment le Domaine départemental de Madame Elisabeth, lieu historique dédié à la nature, aux arts et à la culture, s’ouvre désormais à la gastronomie, en approvisionnant le restaurant « Le George » du palace parisien le Georges V ! Zoom sur un voyage royal de la fourche à la fourchette !

Enfin, pour découvrir les autres atouts durables des Yvelines pour un séjour plus respectueux de l’environnement,  c’est par ici  !