Les courses de Noël façon terroir en Yvelines !

C’est décidé, cette année le repas de Noël sera placé sous le signe de l’authenticité et des saveurs locales des Yvelines ! Offre spéciale oblige : pour le prix d’un produit local et de qualité, on a droit à une visite au vert et au partage d’une passion et de recettes avec les producteurs du coin. Pas de quoi hésiter, c’est parti pour la tournée des fermes !

En entrée, foie gras, poisson fumé ou escargots ?

La ferme du Loup Ravissant à Bazainville nous propose tous ses produits autour du canard, élevé en liberté ! Foie gras, rillettes, terrines, magrets frais… parce que le Sud-Ouest n’a pas l’exclusivité des belles saveurs !

A quelques encablures de là, dans la verdoyante vallée de la Vaucouleurs, la pisciculture de Villette, nous propose ses truites et saumons frais ou fumés, écrevisses, esturgeons … l’authenticité se lit aussi bien dans les produits que dans le lieu d’élevage qui s’organise entre la ferme, les bassins et le plan d’eau de pêche : une vraie destination à découvrir !

A Mulcent, le Comptoir du Caviar nous promet quant à lui un voyage à la découverte des plus beaux caviars sélectionnés pour vous et des œufs de saumon, truite et lompe. Un régal !

Enfin, depuis 30 ans, Les Escargots de M. Devaux met en œuvre un savoir-faire artisanal afin de vous proposer à la vente des escargots frais et de qualité.

Pour un plat digne de ce nom…

Pour un plat festif, le secteur ne manque pas de bonnes adresses à recommander.

En premier lieu, à la ferme « les Volailles de Véronique  »  à Civry-la-Forêt, c’est simple, on est comme un coq en pâte ! Volaille fraîche ou plat préparé, on apprécie les saveurs et le concept de l’élevage raisonné de cette ferme.

A la Ferme du Logis à Jumeauville, on met un point d’honneur à la qualité du produit en privilégiant les pratiques traditionnelles. Élevés en plein air pendant près de 6 mois, pintades et poulets sont chouchoutés et nourris exclusivement de lait de vache et de maïs. Pour commander ou récupérer votre volaille festive et desserts glacés, c’est par ici : 07.87.76.29.09.

Un plat avec du veau ? Pas de souci, la ferme d’élevage de Grand’Maison à Chevreuse propose en vente directe de la viande bovine de qualité à prix très abordable.

En accompagnement… une sauce forestière bien entendu ! Où l’occasion de découvrir l’une des dernières champignonnières en activité d’Ile-de-France ! A Evecquemont, la champignonnière des Carrières est spécialisée dans une production régionale traditionnelle : le champignon de Paris ou champignon de couche. Un savoir-faire et des produits de qualité à découvrir sans tarder !

Envoyez le dessert !

Du côté des fromages, la ferme de Coubertin, à Saint-Rémy-les-Chevreuse, au lait de vache ou de chèvre, c’est un joli plateau de fromages fermiers qui vous y attend !

Accompagné d’un pain spécial de la Ruche, à Rolleboise, c’est une fin de menu tout en douceur qui s’annonce ! Vous y retrouverez également toute une gamme de bûches et pâtisseries de Noël. 

Boutiques gourmandes !

Un condensé de tous ces produits « made in Yvelines » et des idées de cadeaux en prime ? Foncez dans l’une des nombreuses boutiques gourmandes du département ! Et notamment, nos petits chouchous : 

• La Bergerie Nationale de Rambouillet : tout le monde y trouvera son compte ! Des produits issus de l’agriculture durable ou encore l’épicerie fine… Une visite unique et gourmande, qui vaut le détour !
• Les Fermes de Gally  : l’art de vivre gourmand pour toute tête de gondole, sur plus de 800m² ! Un marché, une épicerie et un café dédié, c’est le lieu idéal pour découvrir, goûter et acheter le meilleur du marché local

Et la liste est encore longue ! Alors pour ces vacances qui arrivent, « l’excuse » pour un moment en famille alliant loisirs, plaisirs et gourmandises est donc toute trouvée, donc n’hésitez plus, partez pour un circuit…court !