Course aux champignons en Yvelines !

Les Yvelines, paradis du champi !

Et pas besoin de faire des kilomètres loin des villes pour faire le plein de ces « végétaux à chapeau » qui font le bonheur de nos assiettes !

Les forêts des Yvelines, de par leur climat particulièrement humide à l’automne, sont le véritable paradis du champignon : Amanite phalloïde, « pieds bleus », tricholomes de la Saint Georges…de quoi se replonger dans la poésie de notre enfance « Pauvres champignons » ! Bolets, russules, coulemelles, trompettes-de-la-mort (si si, ceux-ci se mangent aussi !!)… Et surtout…les cèpes, les cèpes, les cèpes !! Mmmm, on en salive d’avance…

Voici les principaux coins où les débusquer : 

• Forêt départementale de Sainte-Apolline : près de la maison forestière de la Boissière, près de la D 11
• Forêt domaniale de Saint-Germain-en-Laye : les bons coins se trouvent plutôt à l’est de la croix de Noailles, près de l’étoile des Amazones
• Forêt domaniale de Bois-d’Arcy : explorez le nord de la forêt (à proximité des Clayes-sous-Bois)
• Forêt domaniale de Rambouillet : même si ce nom n’est pas très vendeur, promenez-vous du côté de l’étang du Coupe-Gorge (entre Rambouillet et Le Perray-en-Yvelines)
• Forêt domaniale de Beynes : rayonnez autour de la route de Saulx-Marchais, au cœur de la forêt
• Forêt départementale des Flambertins : elle est située entre Crespières et Orgeval
• Forêt domaniale de Marly : autour de la route des Princesses (à côté du lycée horticole), près de la maison forestière de la porte Dauphine
• Les Vaux-de-Cernay  : les zones situées au nord-est de la forêt (en venant de Dampierre) sont riches en champignons

Ajoutez à cela un cadre lumineux et bucolique et vous comprendrez pourquoi chaque année nous attendons avec impatience l’arrivée de l’automne ! Mais nous ne vous en dirons pas plus, un coin à champignons, ça ne se dévoile pas !

3 règles d’or pour une cueillette réussie

Vous l’aurez compris, une grande variété de champignons cohabite dans cette forêt yvelinoise, des bons… et des moins bons !

Et oui, ce n’est pas tout que de les manger, encore faut-il les reconnaître ! Alors pour pour les « champignovores » et mycologues en herbe, 3 conseils avisés : 

1. Faites vérifier votre récolte : de nombreux champignons comestibles ont des sosies toxiques. Alors pour éviter les risques inutiles, un mycologue pourra vous dire si vos champignons peuvent être mangés ou non.
2. Conservez une partie des champignons consommés : ce geste peut vous sauver la vie en cas d’intoxication, il permettra à un spécialiste de vous orienter vers le traitement adapté.
3. Evitez les sacs en plastique : leur atmosphère confinée favorise le développement des bactéries sur votre récolte. Privilégiez le traditionnel panier en osier à fond plat.

* source G. Eyssartier « les 50 règles d’or du cueilleur de champignons »

Pour plus d’infos sur les bonnes pratiques à adopter, c’est par ici !

Et une poêlée de manifestations à venir ! 

Vous l’aurez compris, une grande variété de champignons cohabite dans cette forêt yvelinoise, des bons… et des moins bons !
Et oui, ce n’est pas tout que de les manger, encore faut-il les reconnaître !

Alors pour les « champignovores » et mycologues en herbe, l’association des naturalistes des Yvelines (ANY) organise des sorties « terrain » dans différentes forêts yvelinoises, mais également des ateliers, expositions et conférences ! Les dates à retenir pour l’automne 2024 :

Les événements à suivre sont des événements 2023. Les événements 2024 seront publiés courant d’année

En octobre 

• Dimanche 8 – MYCOLOGIE
  Forêt domaniale de Bois d’Arcy (78), de 9h à 12h. Place Éric von Stoheim, prendre, en direction de la forêt, la rue Oriane Demazis, se garer en face du centre équestre. GPS 48.8082 2.0125
  Le nombre maximum de participants est atteint.
  Étienne VARNEY
• Vendredi 20 – MYCOLOGIE
  Ramassage pour l’exposition mycologique, de 13h 45 à 16h45 ; 2 lieux de RV au choix :
  – parking de l’église de Morainvilliers ; GPS 48.9283 1.9349
  – au parking au sud la gare de Saint-Nom-la-Bretèche. GPS 48.8668 2.0497
  Yves GOMBERT & Étienne VARNEY

• Samedi 21 & Dimanche 22 – EXPOSITION DE CHAMPIGNONS
  Le Chesnay-Rocquencourt – Salle des fêtes – 50 rue de Versailles. Ouverture au public le samedi de 14h à 17h 30 et le dimanche de 10h à 17h 30. Entrée Libre.
  Vos récoltes de champignons seront les bienvenues pour alimenter l’exposition : récoltés entiers et frais.
  2 conférences, les après-midis du samedi et du dimanche :
  – Les Morilles (Yves Gombert)
  – Le champignon noir et ses voisins (Jérôme Maffert)
  Par ailleurs :
  – Exposition de photos, Voisinage sauvage (Caroline Fèvre)
  – Présentation de Feuilles ou de fruits des Arbres et arbustes du Chesnay-Rocquencourt (Michel Nicolle)
  – Insectes mycophages
  – Atelier microscopie.
  Vous pouvez venir au secrétariat, le mardi après-midi retirer des affiches afin de les mettre dans vos communes chez les commerçants.
• Dimanche 29 – MYCOLOGIE
  Forêt départementale d’Abbecourt (78) au sud d’Orgeval de 9h à 12h. Dans Orgeval, prendre direction Moulin d’Orgeval (restaurant). RV au parking à 300 m sur la droite après le restaurant.
  GPS 48.9099 1.9550 Réservation obligatoire à yves.gombert@gmail.com
  Yves GOMBERT

En novembre 

• Samedi 4 – MYCOLOGIE
  La réserve naturelle nationale des étangs et rigoles d’Yveline (78) de 14h à 17h : RdV sur le parking entrée Nord de la base, place de la Paix Céleste à Montigny-le-Bretonneux : A12, sortie Saint-Quentin-en-Yvelines, suivre Base de Loisirs. Parking de l’accrobranche (tout au bout).
  GPS 48.7909 2.0153 Réservation à etienne.varney@any78.org
  Le panier n’est pas utile car les champignons ne pourront pas être récoltés dans la réserve.
  Étienne VARNEY
• Dimanche 5 – MYCOLOGIE
  Forêt domaniale de Beynes (78) de 9h à 12h. RV au parking face à la maison forestière St-Hubert, route de Saulx-Marchais à Beynes.
  GPS 48.8500 1.8532 Réservation à yves.gombert@gmail.com
  Yves GOMBERT
• Samedi 11 – MYCOLOGIE
  Forêt domaniale de Fausses-Reposes de 14h à 17h avec l’EFR (Environnement Fausses-Reposes) : RDV carrefour des Huit-Routes à Marnes-la-Coquette (92), route de l’impératrice.
  GPS 48.8220 2.1573 Réservation à etienne.varney@any78.org
  Étienne VARNEY
• Dimanche 12 – MYCOLOGIE
  Forêt domaniale de Marly (78) : de 9h à 12h.
  Étoile aimable, au nord de la Maison forestière des Curieux : sur la D98, entre St-Nom-la-Bretèche et Fourqueux, Route Dauphine « sans issue », à gauche après la maison forestière.
  GPS 48.8752 2.0450 Réservation à etienne.varney@any78.org
  Frédéric DELLA GIUSTA & Étienne VARNEY
• Dimanche 19 – MYCOLOGIE
  Site géologique de Vigny-Longuesse (95). De 14 à 17h. A13, sortie 8 Les-Mureaux, à Meulan, prendre la D28 puis à Condrecourt, la D169 vers Longuesse ; 500m après Longuesse vers Vigny, parking entrée du site.
  GPS 49.0677 1.9225 Inscription obligatoire à etienne.varney@any78.org
  Frédéric DELLA GIUSTA & Étienne VARNEY

Et ce n’est qu’un avant-goût de ce qui nous attend ! Alors pour repartir avec votre diplôme de cueilleur hors pair en poche, rendez-vous dans les Yvelines !

Pour en savoir plus sur ces sorties et sur l’Association des Naturalistes des Yvelines, consultez le site internet :  http://www.siteany78.org/ ou contactez l’association, par téléphone au 01 75 45 70 45 ou par mail à contact@any78.org.

Pour une sortie nature respectueuse et réussie, avant toute sortie, consultez notre guide des bonnes pratiques à adopter en forêt. Mère Nature vous remercie !

Retrouvez aussi notre article sur la cueillette des châtaignes en Yvelines pour faire d’une pierre deux coups !

Enfin, s’il était encore besoin de vous convaincre, lisez les 10 bonnes raisons d’aimer l’automne en Yvelines !