Confitures, plats sucrés et salés, spritz, granolas et meringuettes... la tradition familiale, un savoir-faire authentique, un goût unique, comme autrefois !
Il y a 6 ans Pierre Penerad reprend les recettes de sa grand-mère et s'installe dans son village natal situé en Lorraine.
Il y développe et réarrange les recettes et crée sa marque PIERRE ARTISAN.
Puis il développe la gamme des biscuits, avec des palets apéros salés, des meringuettes, des pains d'épices et autres spécialités.
Il y a 4 ans, la rencontre avec sa compagne a été un accélérateur dans le développement de l'entreprise.
Elle l'accompagne sur toute la partie identité de marque et aussi en production, emballage, commandes,etc...
Sa compagne vit à Versailles et c'est tout naturellement qu'il décide de la rejoindre afin de créer un deuxième
atelier ici dans les Yvelines.
Aujourd'hui installé à BUC dans un ESAT avec lequel il collabore pour tout ce qui est emballage et étiquetage de ses produits qui sont réalisés par des travailleurs et travailleuses en situation de handicap.
Pour ses biscuits, Pierre a à coeur de travailler avec des producteurs locaux pour la farine, pur beurre et aux oeufs fermiers de plein air.
La boutique a tout une gamme de biscuits sucrés (vanille, bergamote, pépites, citron, framboise,...), des spritz amande ou noisette, des palets apéros (comté thym, parmesan piment d'espelette,...).
Pour les confitures, Pierre travaille les matières premières et fruits de façon artisanale, en privilégiant le goût
avec des cuissons lentes et en petites masses.
Tout est fait à la main, de la préparation, la cuisson, la mise en pot, la fermeture et l'étiquettage.
La boutique propose une gamme diversifiée de 18 confitures, des saveurs classiques (fraise, abricot,..) aux saveurs exotiques et mélanges originaux (poire vanille de Madagascar, anans citron yuzu,...).
L'atelier étant au sein de l'ESAT, l'équipe de Pierre peut organiser des visites sur rdv. Visite de l'ESAT possible.
Il y développe et réarrange les recettes et crée sa marque PIERRE ARTISAN.
Puis il développe la gamme des biscuits, avec des palets apéros salés, des meringuettes, des pains d'épices et autres spécialités.
Il y a 4 ans, la rencontre avec sa compagne a été un accélérateur dans le développement de l'entreprise.
Elle l'accompagne sur toute la partie identité de marque et aussi en production, emballage, commandes,etc...
Sa compagne vit à Versailles et c'est tout naturellement qu'il décide de la rejoindre afin de créer un deuxième
atelier ici dans les Yvelines.
Aujourd'hui installé à BUC dans un ESAT avec lequel il collabore pour tout ce qui est emballage et étiquetage de ses produits qui sont réalisés par des travailleurs et travailleuses en situation de handicap.
Pour ses biscuits, Pierre a à coeur de travailler avec des producteurs locaux pour la farine, pur beurre et aux oeufs fermiers de plein air.
La boutique a tout une gamme de biscuits sucrés (vanille, bergamote, pépites, citron, framboise,...), des spritz amande ou noisette, des palets apéros (comté thym, parmesan piment d'espelette,...).
Pour les confitures, Pierre travaille les matières premières et fruits de façon artisanale, en privilégiant le goût
avec des cuissons lentes et en petites masses.
Tout est fait à la main, de la préparation, la cuisson, la mise en pot, la fermeture et l'étiquettage.
La boutique propose une gamme diversifiée de 18 confitures, des saveurs classiques (fraise, abricot,..) aux saveurs exotiques et mélanges originaux (poire vanille de Madagascar, anans citron yuzu,...).
L'atelier étant au sein de l'ESAT, l'équipe de Pierre peut organiser des visites sur rdv. Visite de l'ESAT possible.
