Installée à Jouy-en-Josas, Nicolas Saussereau développe une approche artisanale et créative du chocolat, de la fève à la tablette.
L’atelier propose une gamme de chocolats, confiseries et créations glacées, élaborées avec exigence et originalité. Son univers se distingue par une recherche gustative approfondie, notamment à travers des associations inédites, comme l’intégration de différentes variétés de poivre. Les recettes, moins sucrées, mettent en valeur la richesse aromatique du cacao et des ingrédients sélectionnés, issus de filières éthiques et de producteurs engagés.
