Épicuriens amoureux du « vrai » chocolat, la chocolaterie de Cédric Turmel, emplie des arômes de fèves de cacao et café torréfiés transformés sur place, a de quoi ravir vos narines et vos papilles !
Des confiseries 100% artisanales
Dans son laboratoire, Cédric Turmel produit des confiseries 100% artisanales en suivant toutes les étapes de transformation de la fève de cacao.
Ici, chocolats, pâtisseries, confiseries et bientôt glaces artisanales sont certifiés authentiques, sans colorant, conservateur ou lécithine.
Adepte de la personnalisation et du sur-mesure, l’artisan est en outre équipé d'une imprimante ultra performante afin d'imprimer les éléments graphiques souhaités par le client sur les différents types de coffrets proposés.
Cédric Turmel, le “Willy Wonka” de Jouars-Pontchartrain
Tout petit déjà, Cédric Turmel savait qu’il exercerait un métier de bouche. C’est pourquoi il choisit l'école Ferrandi à Paris où il obtient un CAP de pâtissier, glacier et confiseur. Mais en pratiquant cette “magnifique et noble matière qu’est le chocolat”, c’est la révélation ! C’est à l'EPMT à Paris qu’il parfait alors sa formation dans le chocolat.
D'abord itinérant au volant de son « cacao truck », il se déplace d’événements locaux en petits salons. Petit à petit, son activité prend de l’ampleur jusqu’à ce que le Covid éclate et que tout s’arrête. C'est à ce moment que Cédric décide d’ouvrir sa chocolaterie à Jouars-Pontchartrain dans les Yvelines, rejoint par sa femme, pour vivre ensemble de cette “aventure chocolatée” : “Elle est en charge de l'administratif, de la vente .... Et me laisse ainsi m'adonner à ce que j'aime le plus : fabriquer mes chocolats dans mon laboratoire.”
La boutique
Retrouvez les produits de Cédric Turmel dans sa boutique, un endroit où vous pourrez découvrir sa façon de travailler et déguster une gamme de gourmandises élargie en permanence !
Le + éco-responsable de Cédric Turmel
“Nous sommes partenaires de L’ESAT (Etablissement ou Service d’Aide par le Travail) de Fontenay-le-Fleury. Cela permet à la fois à des adultes en situation de handicap de se réinsérer dans la vie active via le travail, et d’honorer nos grosses commandes qui arrivent toutes en même temps.
Sensibles aux trop nombreux déchets que, particuliers comme professionnels, nous engendrons, nous proposons à nos clients des coffrets, sacs … en papier kraft ou carton recyclable, et les encourageons à ne pas prendre de sac si pas nécessaire.
Très sollicités pour aider des associations, nous participons financièrement quand nous le pouvons. Dernièrement, nous avons fait un don à une association de notre ville.”
Cédric est labellisé "Artisan du Tourisme 2023" gage de qualité et de transmission de l'artisanat local en Yvelines.
Dans son laboratoire, Cédric Turmel produit des confiseries 100% artisanales en suivant toutes les étapes de transformation de la fève de cacao.
Ici, chocolats, pâtisseries, confiseries et bientôt glaces artisanales sont certifiés authentiques, sans colorant, conservateur ou lécithine.
Adepte de la personnalisation et du sur-mesure, l’artisan est en outre équipé d'une imprimante ultra performante afin d'imprimer les éléments graphiques souhaités par le client sur les différents types de coffrets proposés.
Cédric Turmel, le “Willy Wonka” de Jouars-Pontchartrain
Tout petit déjà, Cédric Turmel savait qu’il exercerait un métier de bouche. C’est pourquoi il choisit l'école Ferrandi à Paris où il obtient un CAP de pâtissier, glacier et confiseur. Mais en pratiquant cette “magnifique et noble matière qu’est le chocolat”, c’est la révélation ! C’est à l'EPMT à Paris qu’il parfait alors sa formation dans le chocolat.
D'abord itinérant au volant de son « cacao truck », il se déplace d’événements locaux en petits salons. Petit à petit, son activité prend de l’ampleur jusqu’à ce que le Covid éclate et que tout s’arrête. C'est à ce moment que Cédric décide d’ouvrir sa chocolaterie à Jouars-Pontchartrain dans les Yvelines, rejoint par sa femme, pour vivre ensemble de cette “aventure chocolatée” : “Elle est en charge de l'administratif, de la vente .... Et me laisse ainsi m'adonner à ce que j'aime le plus : fabriquer mes chocolats dans mon laboratoire.”
La boutique
Retrouvez les produits de Cédric Turmel dans sa boutique, un endroit où vous pourrez découvrir sa façon de travailler et déguster une gamme de gourmandises élargie en permanence !
Le + éco-responsable de Cédric Turmel
“Nous sommes partenaires de L’ESAT (Etablissement ou Service d’Aide par le Travail) de Fontenay-le-Fleury. Cela permet à la fois à des adultes en situation de handicap de se réinsérer dans la vie active via le travail, et d’honorer nos grosses commandes qui arrivent toutes en même temps.
Sensibles aux trop nombreux déchets que, particuliers comme professionnels, nous engendrons, nous proposons à nos clients des coffrets, sacs … en papier kraft ou carton recyclable, et les encourageons à ne pas prendre de sac si pas nécessaire.
Très sollicités pour aider des associations, nous participons financièrement quand nous le pouvons. Dernièrement, nous avons fait un don à une association de notre ville.”
Cédric est labellisé "Artisan du Tourisme 2023" gage de qualité et de transmission de l'artisanat local en Yvelines.
